Spodziewasz się wcześniej niezapowiedzianych gości? Nie masz pomysłu co podać? Poniżej podaje prosty przepis na ciasto Ekler, które
nie wymaga dużo czasu i robi się go z przyjemnością. Na pewno zachwycisz nim swoich znajomych.
Do tego ciasta będą potrzebne nam biszkopty albo herbatniki, aby zastąpiły nam tradycyjnie pieczony wypiek.
Składniki:
- Ciasteczka - 450 g
- Mleko - 520 ml
- Żółtka - 1 szt.
- Cukier - 7 łyżek
- Kakao - 2 łyżki
- Masło - 50 g
- Skrobia - 2,5 łyżki
- Ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
Musisz przygotować domowy budyń waniliowy jako krem. Podziel 500 ml mleka na pół, następnie zagotuj jedną część mleka na małym ogniu.
Do drugiej części natomiast dodaj skrobię, 3 łyżki cukru, ekstrakt waniliowy, żółtko i to wszystko wymieszaj.
Następnie wlej tą masę do wrzącego mleka. Gotuj, ale cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Gdy już będzie gotowe odstaw do ostygnięcia.
Spód naczynia do pieczenia przykryj papierem lub folią spożywczą. Ułóż ciastka i krem warstwowo. Rada, aby ostatnią warstwą były ciasteczka.
Przygotowanie lukru:
Wymieszaj 4 łyżki cukru, kakao i 1 łyżkę mleka, a następnie zagotuj miksturę. Kiedy masa zacznie wrzeć należy dodać masło. Wymieszaj dokładnie tak,
aby olej się rozpuścił. Kolejnym już ostatnim krokiem będzie polanie nim ciasta, odstawienie deseru do lodówki oraz czekanie na gości.
