Składniki:
-0,75 kg białej kapusty
-1 kg mięsa mielonego
-500 g pieczarek
-100 ml przecieru pomidorowego z kartonika
-500 ml rosołu
-2 woreczki ryżu
-2 cebule
-szczypior
-sól, pieprz, czosnek, papryka, majeranek
-2 łyżki mąki
-1 łyżeczka masła
Przygotowanie:
Poszatkuj kapustę i podgotuj (ok. 5 min.) w osolonej wodzie, około 5 minut. posiekaj jedną cebulę, podgotuj ryż (ok. 7 min.) w osolonej wodzie.
Cebulę i ryż wymieszaj z mięsem. Dopraw czosnkiem, solą, papryką, pieprzem i majerankiem.
Dno naczynia żaroodpornego wyłóż liśćmi z podgotowanej kapusty. Na przemian układaj warstwy podgotowanej kapusty i mięsa. Każdą warstwę mięsa należy polać przecierem pomidorowym.
Zapiekankę wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza na 1,5 godziny. Po około 15 minutach zapiekankę podlać rosołem, 15 minut przed końcem z zapiekanki odlać rosół, z którego zrobimy sos.
Na łyżce masła podsmażyć posiekaną cebulę i pokrojone pieczarki. Zalać rosołem i dusić przez kilka minut. doprawić solą, pieprzem, papryką i czosnkiem. Zagęścić mąką i dodać posiekany szczypiorek.
Smacznego!!!
