1.Śledzie w sosie salsa
Składniki:
8 filetów śledziowych solonych
1 średnia papryka
1 duża cebula
1 średnia marchewka
ok 250 g keczupu, u mnie pikantny Octim
2-3 łyżki koncentratu pomidorowego, u mnie Octim
4 łyżki oleju rzepakowego
ok 250 ml wody
sól
cukier
majeranek
2.Śledzie z suszonymi pomidorami
Składniki:
10 płatów śledziowych solonych
150 g suszonych pomidorów w oleju (razem z zalewą)
1 cebula
majeranek ok 1 łyżeczki
olej rzepakowy
3.Śledzie w śmietanie
Składniki:
10 filetów śledziowych solonych
1 mała cebula
3 średnie kiszone ogórki
2 średnie jabłka
2 duże kubki śmietany 18 lub 12 % (800g)
świeżo zmielony pieprz kolorowy do smaku
4.Śledzie w oleju z majerankiem oraz czosnkiem
Składniki:
7 płatów śledziowych solonych
1 duża cebula
2-3 łyżki majeranku
2-3 duże ząbki czosnku
olej rzepakowy
5.Śledzie w sosie tatarskim
Składniki:
500 g filetów śledziowych solonych
2 kiszone ogórki
1 mała czerwona cebula
1/2 małego słoiczka marynowanych grzybków lub pieczarek
10 łyżek majonezu
1 łyżka musztardy sarepskiej
1 łyżka tartego chrzanu, u mnie ze słoiczka
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
6.Śledzie w sosie śmietanowo-chrzanowym
Składniki
700 g filetów śledziowych solonych
400 g śmietany 18% lu 12 % (1 duży kubek)
2 łyżki tartego chrzanu
1 duża czerwona cebula
2 garście suszonej żurawiny, u mnie Helio
świeżo zmielony czarny pieprz
7.Śledzie w pomidorach z pieczarkami
Składniki
7-8 filetów śledziowych solonych
250 g niedużych pieczarek
500 g przecieru pomidorowego
2 cebule
2 listki laurowe
sól
cukier
majeranek
olej do smażenia
8.Śledzie w ziołach prowansalskich
Składniki
7-8 płatów śledziowych solonych
2 cebule
3-4 łyżki ziół prowansalskich
olej rzepakowy
9.Śledzie w śmietanie
Składniki
10 filetów śledziowych solonych
1 duże kwaskowe jabłko
2 średnie cebule
1,5 kubka kwaśnej śmietany 18% (600g)
pieprz
1-2 łyżki octu
