Zdajemy sobie sprawę z tego, że nie każdy lubi śledzie, ale każdy kto je lubi, lubi gdy są dobrze przyrządzone. Ten przepis Magdy Gessler sprawi, że smakosze będą się zajadać nimi bez opamiętania.
Składniki:
marynowane lub solone płaty śledziowe 5
jabłko winne 1 (duże)
biała cebula 1
mleko do wymoczenia
kwaśna śmietana 400 g
pieprz
drobno posiekana natka pietruszki 2 łyżki
mleko do wymoczenia
sól przy kwaśnych śledziach
Przygotowanie:
Opłucz śledzie zimną wodą i wymocz w mleku. Kwaśne wystarczy opłukać wodą i osuszyć. Śmietanę wymieszaj z cukrem, dodaj sól i pieprz.
Cebulę pokrój w piórka. Jabłko obierz. Pokrój na ćwiartki, usuń gniazdo nasienne i pokrój na plastry. Wszystko wymieszaj ze śmietaną.
Odstaw na 15 minut w chłodne miejsce. Jeśli śmietana jest zbyt gęsta, możesz dodać odrobinę słodkiej śmietanki lub mleka. Podaj z ćwiartkami cytryny.
