Wysokie ciasto z przepysznym nadzieniem. Nie tylko obłędnie wygląda ale i smakuje. Przepis ten podała mi moja koleżanka z Drezna.
Składniki na ciasto:
-190 g mąki
-90 g masła
-80 g cukru
-szczypta soli
Składniki nadzienia:
-450 ml mleka
-60 g masła
-90 g cukru
-100 g maku
-1 jajko
-90 g kaszy manny
-150 g twarogu
-szczypta soli
Przygotowanie:
do rondelka wlej mleko, wsyp mak, cukier i dodaj masło. Całość wymieszaj i postawa na średni ogień ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia.
Do gorącej masy dodawaj kaszę mannę małymi porcjami, nie przestając mieszać.
Potem zdejmij z ognia i odstawa na 20 minut.
W misce połącz twarożek, jajko i szczyptę soli. Wymieszaj za pomoc ą blendera na gładką masę. Dodaj mak i ponownie za pomocą blendera lub miksera wszystko wymieszaj na gładką masę.
Aby uzyskać bazę do ciasta połącz mąkę, cukier, masło i szczyptę soli.
Tortownicę o średnicy 18 cm wyłóż pergaminem. Połóż na niej połowę przygotowanej bazy ciast, potem wylej masę twarogową z makiem i posyp nadzienie pozostałą częścią ciasta.
Piecz w 180 stopniach przez 45 minut.
Ciasto nie może zostać wyjęte z formy dopóki całkowicie nie ostygnie, po wystygnięciu włóż je do lodówki na godzinę.
Smacznego!!!
