Smaczny majonez, o lekko ostrym smaku, możesz robić sama w domu w dodatku bez żadnej chemii.
Lista składników jakie będą Ci potrzebne, aby go zrobić:
- 1 całe jajko kurze
- 150 ml rafinowanego oleju słonecznikowego
- 50 ml oliwy z oliwek ( oliwę możesz zastąpić zwykłym olejem słonecznikowym)
- jedna łyżeczka suchej musztardy
- pół łyżeczki soli
- 1,5 łyżeczki cukru
- odrobina soku z cytryny do smaku
- 1/3 łyżeczki ostrej papryki mielonej
Sposób przygotowania:
Ważne: wszystkie produkty, które są Ci potrzebne muszą mieć temperaturę pokojową.
Do rozbitego jajka dodaj suchą musztardę oraz sól. Powoli wlej oliwę z oliwek i dodaj ostrą mieloną paprykę.
Blenderem ubijaj od razu na najwyższych obrotach. Podczas ubijania dodawaj małymi porcjami olej słonecznikowy.
Majonez ubijaj tak długo, aż powstała mieszanina zgęstnieje, a jej kolor się rozjaśni. Na koniec dodaj cukier
i sok z cytryny do smaku. Wszystko razem wymieszaj blenderem. Gotowy majonez przełóż do czystego, suchego
słoika i zamknij. Przechowuj w lodówce przez 7 dni. Smacznego.
