Jeśli wolisz opcję zupy bardziej dietetyczną możesz ugotować ją na wodzie lub bulionie warzywnym. Ja najbardziej lubię ją na rosole, jednak w każdej wersji będzie smaczna.
Składniki na zupę:
-2,5 l bulionu
-1 duża cebula
-1 marchewka
-5 ziemniaków
-4 łyżki oleju
-warzywa, sól, pieprz
Składniki na kule:
-100 g sera żółtego
-1 jajko
-100-130 g mąki
-2 łyżki miękkiego masła
-sól
Przygotowanie:
Ser zetrzyj na drobnych oczkach, dodaj do niego masło, mąkę, jajko i sól. Zagnieć ciasto i odstaw do lodówki na 30 minut.
Ziemniaki pokrój w kostkę i wrzuć na wrzący bulion, posól i popieprz. Marchewkę i cebulę zetrzyj i podsmaż na patelni na oleju, po czym dodaj do zupy.
Wyjmij ciasto z lodówki i formuj z niego kulki wielkości orzecha włoskiego. Wrzuć kulki do zupy i gotuj przez kolejne 5-10 minut.
Na koniec dodaj posiekaną zieleninę.
Smacznego!!!
