Składniki:
-250 g mąki
-6 g suchych drożdży
-4 g soli
-30 g masła lub margaryny
-100 ml mleka
-50 ml wody
Do posmarowania:
-1 żółtko
-5 g mleka
Przygotowanie:
Wymieszaj wszystkie suche składniki w jednej misce. Dodaj do nich margarynę, mleko i wodę.
Zagnieć ciasto. Umieść gotowe ciasto w misce lekko nasmarowanej olejem, przykryj folią i zostaw w ciepłym miejscu na 30 minut.
Po tym czasie ponownie ugnieć ciasto, ale tylko przez chwilę. Ponownie przykryj miskę folią i odstaw w ciepłe miejsce na dodatkową godzinę.
Po tym czasie z ciasta zacznij tworzyć coś na wygląd bochenka. Posyp powierzchnię roboczą mąką aby bochenek dobrze się rolowało.
Uformowany bochenek ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ręcznikiem i odstaw na 30 minut.
Za pomocą ostrego noża zrób charakterystyczne, ukośne nacięcia. Nasmaruj powierzchnię żółtkiem zmieszanym z mlekiem.
Włóż bochenek do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 30 minut.
