Ten kapuśniak jest nie tylko zdrowy, ale i bardzo smaczny. Kiedy pierwszy raz go ugotowałam na stałe zawitał w moim domu. Gotuję go przynajmniej 3 razy w tygodniu. Dzięki niemu pozbyłam się nawet kilku zbędnych kilogramów.
Składniki:
-3 udka z kurczaka
-2 l wody
-4 ziemniaki
-1 cebula
-1 marchewka
-2 łyżki oleju słonecznikowego
-300 g kapusty
-300 g czerwonej fasoli z puszki
-sól
-pieprz
-szczypta kolendry
-1 liść laurowy
-zioła do smaku
Przygotowanie:
Udka zalej wodą i gotuj do miękkości. Jak będą miękkie wyjmij je z wody. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i posiekaną kapustę. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem aż kapusta będzie na półtwarda.
Posiekaną cebulę i utartą marchewkę podsmaż na oleju i dodaj do garnka. Dodaj również mięso oddzielone od kości. Dopraw zupę do smaku i dodaj fasolę. Gdy ponownie zupa się zagotuje gotuj jeszcze 5 minut po czym wyłącz ogień i zostaw zupę pod pokrywką na kolejne 5 minut. W tym czasie możesz posiekać zioła, którymi możesz udekorować zupę.
Smacznego!!!
