Składniki:
-1,5 kg karkówki
-60 ml jasnego piwa
-100 ml oleju słonecznikowego
-przyprawa do gyrosa
-1 łyżka miodu
-2 kg ziemniaków pokrojonych w plasterki
-przyprawy do smaku
-2 cebule biała i czerwona
-100 g bekonu
-4-5 ząbków czosnku
-200 g kwaśnej śmietany
-pęczek pietruszki
Przygotowanie:
Początkowo zróbmy marynatę z oleju, przyprawy do gyrosa, miodu i piwa.
Ziemniaki pokrojone w plastry należy położyć na blasze i posmarować marynatą, resztę zostawiamy do mięsa.
Cebulę należy pokroić w krążki i ułożyć na ziemniakach, to samo tyczy się pokrojonego w kostkę boczku. Na wierzchu układamy zamarynowaną w plastrach karkówkę.Cały proces powtarzamy kolejny raz by uzyskać drugą warstwę.
Danie należy przykryć folią aluminiową i piec 50-60 minut w 200 stopniach.
Przygotuj sos. Połącz śmietanę z wyciśniętym czosnkiem i dodaj przyprawy do smaku.
Kilka minut przed końcem pieczenia otwórz piekarnik, ściągamy folię i polewamy sosem. Wkładamy z powrotem do momentu aż sos zbrązowieje.
Smacznego!!!
