Ten przepis pomimo, iż jest tak stary to robi wielką furorę. Z pewnością pączki wyjdą takie o jakich marzysz.
Nie szukaj w internecie wymyślnych receptur na wykonanie idealnych pączków, bo im więcej będziesz kombinować tym mniejsze prawdopodobieństwo, że wyjdą one takie jak za czasów naszych babć.
Skorzystaj ze sprawdzonego przepisu, który z pewnością cię nie zawiedzie.
Składniki:
- 0,5kg mąki
- 5dag drożdży
- szklanka mleka
- 6 żółtek
- 0,5 szklanki cukru
- 15 dag masła
- smalec do smażenia
- kieliszek rumu albo wódki
Sposób przygotowania:
Zagotuj mleko, dodaj 2 łyżki mąki i wymieszaj, aby nie pojawiły się grudki. Gdy wystygnie dodaj drożdże i łyżkę cukru.
Żółtka utrzyj z cukrem, wlej do rozczynu i wymieszaj. Dodaj resztę mąki i alkohol. Po wyrobieniu ciasta wlej rozpuszczone i przestudzone masło. Wyrabiaj aż ciasto będzie odchodziło od ręki. Odstaw na około pól godz w ciepłe miejsce.
Formuj małe pączki, a po skończeniu ostaw na ok 20 minut do wyrośnięcia. Smaż na smalcu. Konfiturą nadziewaj po usmażeniu.
